Top 10 Settimana

MEDIO

Tutte le ricette

FACILE

Francesca RussoCreator

★★★★★

Nessuna recensione

Fettina di vitella ai ferri

Tempo9'

Difficoltàfacile

CategoriaSecondo piatto

Porzioni2 pp

Questo secondo piatto rappresenta una scelta eccellente per chi cerca proteine di alta qualità con un basso apporto di grassi saturi. La carne di vitella è ricca di ferro biodisponibile e vitamine del gruppo B, essenziali per il metabolismo energetico. Accompagnata da aromi freschi e olio extravergine, garantisce un equilibrio nutrizionale perfetto per un pasto rigenerante e leggero.

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9 min

2 porz.

Creato da:Francesca Russo

(0)

FACILE

Francesca RussoCreator

★★★★★

Nessuna recensione

Spremuta di Arance

La spremuta di arance è una bevanda naturale, fresca e ricca di vitamina C, ideale per la colazione o la merenda. Si ottiene esclusivamente dalla pressione meccanica dei frutti freschi, conservando intatte le proprietà organolettiche. È un preparato semplice che non richiede l'aggiunta di zuccheri o conservanti.

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5 min

1 porz.

Creato da:Francesca Russo

(0)

FACILE

Anduena AllaniCreator

★★★★★

Nessuna recensione

Cotolette di Cavolfiore

Tempo30'

Difficoltàfacile

CategoriaSecondo vegetariano

Porzioni4 pp

Questa ricetta trasforma un ortaggio umile in un secondo piatto croccante e goloso, perfetto per valorizzare l'intero cavolfiore senza sprechi. Utilizzando anche le parti laterali meno regolari, riduciamo l'impatto economico della spesa domestica. È una soluzione ingegnosa per far apprezzare le verdure anche ai più piccoli, garantendo un pasto etico e nutriente.

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30 min

4 porz.

Creato da:Anduena Allani

(0)

FACILE

Anduena AllaniCreator

★★★★★

Nessuna recensione

Pasta con Brie e Pancetta

Tempo25'

Difficoltàfacile

CategoriaPrimo piatto

Porzioni4 pp

Questa è una ricetta che scalda il cuore, perfetta per quando la famiglia si riunisce e si ha voglia di qualcosa di cremoso e saporito. Ricordo ancora quando iniziarono a vedersi questi formaggi francesi nelle nostre salumerie; noi nonne abbiamo subito imparato a sposarli con la nostra pancetta nostrana. Non usate quelle panne pronte del supermercato, per carità: la cremosità si ottiene con la pazienza e un goccio di latte buono, come si faceva una volta.

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25 min

4 porz.

Creato da:Anduena Allani

(0)

Girelle di Pasta Sfoglia con Patate e Capocollo

FACILE

Anduena AllaniCreator

★★★★★

Nessuna recensione

Girelle di Pasta Sfoglia con Patate e Capocollo

Tempo65'

Difficoltàfacile

CategoriaAntipasto caldo

Porzioni4 pp

Un antipasto caldo che gioca sul contrasto tra la friabilità della sfoglia e la cremosità vellutata della farcia alle patate, arricchita dalla sapidità persistente del capocollo stagionato. L'equilibrio gustativo è garantito dalla grassezza del burro che veicola gli aromi speziati del salume. Si consiglia l'abbinamento con un Metodo Classico Brut per pulire il palato dalla componente lipidica.

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65 min

4 porz.

Creato da:Anduena Allani

Avocado Toast al Salmone

Un'esplosione di contrasti che ti farà impazzire: la croccantezza rustica del pane di segale incontra la cremosità burrosa dell'avocado e la sapidità decisa del salmone. È lo street food salutare ma cattivo, perfetto per un boost di energia immediato. Un morso succoso e avvolgente che non dimenticherai facilmente!

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12 min

2 porz.

Creato da:Sofia Ricci

Penne Panna Funghi e Pancetta

Tempo25'

Difficoltàfacile

CategoriaPrimo di pasta

Porzioni4 pp

Un classico della cucina contemporanea che gioca sul contrasto tra la sapidità croccante della pancetta e la morbidezza avvolgente della panna. Il profilo aromatico è dominato dalle note terrose dei funghi, bilanciate dalla grassezza lattica della crema. Si consiglia l'abbinamento con un Alto Adige Chardonnay DOC per la sua struttura e freschezza acida.

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25 min

4 porz.

Creato da:Sofia Ricci

Crostini di Pane di Segale e Pancetta

Una ricetta ingegnosa per nobilitare il pane di segale, spesso dimenticato in dispensa perché tende a indurirsi velocemente. Recuperando ogni fetta, anche quella più coriacea, creiamo una base croccante e saporita che riduce gli sprechi alimentari e valorizza ingredienti poveri. Un'idea etica e gustosa per un aperitivo o un antipasto che non lascia avanzi nel sacchetto del pane.

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25 min

4 porz.

Creato da:Sofia Ricci

Sponsorizzato

Frittata agli Spinaci

Tempo25'

Difficoltàfacile

CategoriaSecondo piatto

Porzioni2 pp

Questo piatto rappresenta un equilibrio perfetto tra proteine nobili e micronutrienti essenziali. Gli spinaci apportano una preziosa quota di fibre e antiossidanti, mentre le uova forniscono colina e amminoacidi completi per il sostegno muscolare. La cottura controllata permette di mantenere intatte le proprietà termolabili delle verdure, garantendo un pasto leggero ma altamente nutriente.

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25 min

2 porz.

Creato da:Sofia Ricci

Penne al Pomodoro e Formaggio Filante

Tempo30'

Difficoltàfacile

CategoriaPrimo piatto

Porzioni2 pp

Questa è la pasta che preparavo sempre ai miei nipoti quando tornavano da scuola affamati. È un piatto semplice che scalda il cuore, fatto con pochi ingredienti ma scelti bene. Non usate formaggi già grattugiati nelle bustine, per favore: il formaggio va tagliato al momento con amore, altrimenti non fila come si deve!

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30 min

2 porz.

Creato da:Sofia Ricci

Pollo all'Arancia Pepe Nero e Rosmarino

Tempo60'

Difficoltàfacile

CategoriaSecondo di carne bianca

Porzioni4 pp

Questo è il piatto che preparavo sempre la domenica quando le arance erano belle succose e profumate. È una ricetta antica che scalda il cuore, perfetta per riunire la famiglia intorno alla tavola. Non usate quei succhi pronti del supermercato, per carità, rovinano tutto il sapore genuino della carne!

Creato da:Sofia Ricci

(0)

Puntarelle alla Romana con Aglio, Olio e Pepe Nero

FACILE

Anduena AllaniCreator

★★★★★

1 Recensione

Puntarelle alla Romana con Aglio, Olio e Pepe Nero

Tempo40'

Difficoltàfacile

CategoriaContorno di verdure

Porzioni3 pp

Questa è l'insalata che profuma di primavera nelle nostre cucine romane. Ricordo ancora quando passavo i pomeriggi a sfilettare i germogli di cicoria con il coltellino, uno per uno, per farli arricciare nell'acqua gelata. Non comprate quelle buste già pronte del supermercato, per carità, perché il cuore della puntarella deve essere croccante e vivo, non moscio e senza anima.

Creato da:Anduena Allani

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