Cotolette di Cavolfiore
Anduena Allani
25 feb 2026
Tempo totale
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Categoria
Secondo vegetariano
Descrizione
Questa ricetta trasforma un ortaggio umile in un secondo piatto croccante e goloso, perfetto per valorizzare l'intero cavolfiore senza sprechi. Utilizzando anche le parti laterali meno regolari, riduciamo l'impatto economico della spesa domestica. È una soluzione ingegnosa per far apprezzare le verdure anche ai più piccoli, garantendo un pasto etico e nutriente.
- Burro chiarificato30 ml
- Olio extravergine di oliva45 ml
- Sale6 g
- Pangrattato150 g
- Uova2 pz
- Cavolfiore1000 g
Commenti
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