Straccetti di vitello con rucola e pomodorini
Anduena Allani
5 feb 2026
Tempo totale
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Categoria
Secondo di carne bianca
Regione
Lazio
Descrizione
Questo secondo piatto rappresenta un equilibrio perfetto tra proteine nobili e antiossidanti. La rucola apporta preziosi glucosinolati, mentre i pomodorini, ricchi di licopene, completano il profilo nutrizionale. È una ricetta ideale per chi cerca un pasto leggero ma energizzante, capace di sostenere il metabolismo senza appesantire la digestione.
- Vino bianco secco15 ml
- Pomodorini ciliegia200 g
- Vitello da latte (fette)400 g
- Olio extravergine di oliva45 ml
- Sale4 g
- Pepe2 g
- Aglio2 pz
- Ravanelli40 g
- Rucola50 g
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