Pizza di Pane Carasau

Questa è la ricetta che preparo sempre quando i nipoti hanno voglia di qualcosa di buono ma il tempo stringe; è un modo saggio per onorare il pane carasau della nostra Sardegna. Non usate quelle basi pronte del supermercato che sanno di cartone, usate il pane vero, quello sottile e croccante che profuma di grano. È un piatto che scalda il cuore e riunisce la famiglia a tavola, proprio come si faceva una volta con le cose semplici.