Linguine con Pomodorini, Pinoli Uvetta e Menta

Un primo piatto che celebra l'equilibrio tra la dolcezza dell'uvetta e l'acidità dei pomodorini, arricchito dalla texture croccante del pangrattato tostato. Il profilo aromatico è elevato dalle erbe fresche che conferiscono una nota balsamica persistente. Si consiglia l'abbinamento con un Vermentino di Gallura DOCG per la sua sapidità minerale.