Crostini di Pane di Segale e Pancetta

Una ricetta ingegnosa per nobilitare il pane di segale, spesso dimenticato in dispensa perché tende a indurirsi velocemente. Recuperando ogni fetta, anche quella più coriacea, creiamo una base croccante e saporita che riduce gli sprechi alimentari e valorizza ingredienti poveri. Un'idea etica e gustosa per un aperitivo o un antipasto che non lascia avanzi nel sacchetto del pane.