Caponata Agrodolce
C
Chiara Romano
20 gen 2026
Tempo totale
53 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Categoria
Antipasto
Regione
Sicilia
Descrizione
Una versione rapida e leggera della classica caponata siciliana, perfetta per un contorno gustoso o un antipasto. Questa ricetta sfrutta la cottura al microonde per ridurre i tempi e mantenere intatti i sapori freschi degli ortaggi, pur conservando l'autenticità del piatto.
- Focaccia di pane arabo2 pz
- Prezzemolo10 g
- Olio extravergine di oliva30 ml
- Cipolla1 pz
- Aglio2 pz
- Pepe nero1 g
- Sale grosso20 g
- Sale fino2 g
- Panna fresca2 pz
- Melanzane2 pz
- Aceto di Vino Bianco10 ml
- Pomodori2 pz
- Zucchero semolato5 g
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